Podpora Tednu slovenske hrane
Stanovske organizacije čebelarjev, kmetov in zadrug vas z
»Recepti z okusi Slovenije«
vabijo, da podprete pobudo za obeleževanje
TEDNA SLOVENSKE HRANE.
Pri nas že tradicionalno poteka DAN SLOVENSKE HRANE vsak tretji petek v novembru- bolj poznan tudi kot dan slovenskega tradicionalnega zajtrka. Kaj pa, če bi imeli namesto enega dneva kar TEDEN SLOVENSKE HRANE?
Teden slovenkse hrane -bi med 13. in 19. novembrom 2023, spodbujal vse, da vključite tradicionalne slovenske jedi iz lokalnih sestavin v svoje jedilnike. Vsak obrok naj odraža raznolikost in bogastvo slovenskih kmetijskih pridelkov ter gozdov, saj lahko le z združenimi močmi ohranjamo podeželje, biotsko raznolikost in gradimo zdravo prihodnost za vse. V tednu slovenske hrane bi tako spodbujali izbiro domačih pridelkov, zdrav način življenja in ohranjanje kulinarične dediščine.
Obroke, kot so zajtrk, večerja in malica, pripravite iz pridelkov in živil slovenskega porekla. Doma specite kruh in ga za zajtrk užijte z maslom in medom, ob skodelici mleka ter sočnem jabolku. Pridelke in živila slovenskega porekla poiščite pri čebelarjih, kmetih in njihovih zadrugah.
V trgovini pa bodite pozorni na oznako »poreklo Slovenija« in oznako »izbrana kakovost – Slovenija«, ki zagotavljata slovensko pridelavo in predelavo.
Tukaj najdete se nekaj receptov za tradicionalne slovenske jedi:
ISTRSKI BOBIČI in pehtranov polžek z medom
MATEVŽ, pečenica, dušeno kislo zelje in hruška
ZELENJAVNI JEŠPRENJ, pečena jabolka z orehi in medom
PREŽGANKA, prosena kaša s sadjem in medom
AJMOHT z ajdovimi žganci
MOTOVILEC Z JAJCI
AJDOV HRUH Z OREHI
Naj vam tekme!
Cilj projekta je povezati vse deležnike v trajnostno in odgovorno lokalno prehransko verigo od njive do krožnika za dobrobit vseh.
Naj vsak grižljaj odseva bogastvo in raznolikost slovenskih polj in vrtov, sadovnjakov, vinogradov, travnikov, pašnikov ter gozdov.
Brošuro "Recepti z okusi Slovenije" najdete tukaj : https://zzs.si/aktualno/novice/iz-dneva-v-teden-slovenske-hrane-z-recepti-z-okusi-slovenije (odpre se v novem zavihku)
Pridružite se gibanju za okusno, zdravo in odgovorno prehrano!
Stanovske organizacije, pobudnice:
Čebelarska zveza Slovenije; Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije; Zadružna zveza Slovenije; Sindikat kmetov Slovenije; Zveza slovenske podeželske mladine; Zveza kmetic Slovenije; Konzorcij evropsko zaščitenih živilskih pridelkov in izdelkov; Zveza sadjarskih društev Slovenije; Ekoci – eko civilna iniciativa Slovenije, Združenje za trajnostno prihodnost; Gibanje Oskrbimo Slovenijo – Štafeta semen; gibanje Rajski vrt
