V Cerkljah na Gorenjskem lahko lokalne izdelke kupite na Cerkljanski tržnici, pri lokalnih kmetijah, v mlekomatih in jajcematih ter pri drugih ponudnikih lokalne hrane. Z izbiro sezonskih in lokalno pridelanih živil podpiramo lokalne pridelovalce, zmanjšujemo transportne poti ter prispevamo k ohranjanju kulinarične dediščine območja.
Napotki javnega podjetja Voka Snaga za Nič odpadne hrane:
Naključen zabojnik na ulici razkrije, da med odpadki pristane veliko hrane - kruh, pekovski izdelki, mlečni izdelki ter sadje in zelenjava - predvsem zato, ker porabe hrane ne načrtujemo, kupimo in pripravimo več hrane kot je potrebujemo, ostankov pa ne znamo s pridom izkoristiti. Zmanjševanje količin zavržene hrane od nas ne zahteva, da se postavimo na glavo. Z majhnimi in preprostimi spremembami bomo uživali v bolj raznolikih obrokih in ob tem še prihranili.
- Naložite si aplikacijo za kuharske recepte ali izdelovanje nakupovalnih seznamov. Najbolje oboje. Tako boste imeli ideje, kaj storiti s hrano, ki jo želite zavreči, vedno pri roki.
- V trgovino ne hodite lačni, sicer boste zagotovo kupili ogromno nepotrebnih izdelkov. Vedno vzemite nakupovalni seznam, sicer boste kupovali brezglavo. V trgovino tudi ne hodite vsak dan – hladilnik ni nikoli tako prazen. Določite raje dan ali dva v tednu za nakupovanje, nato pa vsak mesec vsaj enega od teh dni namenoma preskočite.
- Ne kupujte izdelkov samo zato, ker so v akciji. Ste resnično prepričani, da boste v naslednjih nekaj mesecih pojedli XXXXXXL paket slanih palčk z dodatkom sezama? Bodite iskreni do sebe - je to sploh nekaj, kar bi sicer uvrstili na vaš nakupovalni seznam?
- Hrano pojejte, shranite za kasneje ali pa jo zmrznite.
- Pred hladilnikom vedno sledite načelu PNPV – Prvi Noter, Prvi Ven. (odpre se v novem zavihku) Prednost imajo sveže sestavine, konzerva tunine bo zdržala še do naslednje olimpijade.
- Neugleden kos zelenjave in zmehčan kos sadja sta stvar oblike, ne vsebine. Izkoristite njune hranljive snovi za juho ali smoothie. Tudi pijača iz obtolčene pločevinke ima še vedno isti okus.
- Kuhajte z glavo, ne z očmi. Če boste kuhali lačni, boste zagotovo skuhali preveč. Če ne veste, koliko skuhati, da bo ravno prav, uporabite kalkulator porcij. Če boste kljub temu skuhali preveč, pa hrano zamrznite. Neko deževno nedeljsko popoldne vam bo zagotovo prišla prav.
- Ostanki samo izgledajo neugledno, v resnici pa so enako dobri kot takrat, ko so bili še svež obrok.
- Enkrat na teden si pripravite obrok presenečenja. Iz omar zložite zalogo in presenečeni boste ugotovili, kaj vse skrivate doma.
- Igrajte se igro »izprazni hladilnik« in poskrbite, da bo lačna vaša slaba vest, ne vi.
Kaj pa, ko jeste zunaj?
Če ne morete pojesti vsega, kar ste naročili, prostite natakarja, naj vam hrano zavije za domov oz. še bolje, vzamite kakšno embalaže že s seboj. Nič sramotnega ni, če hrano, ki je niste mogli pojesti, odnesete s seboj in jo pogrejete za večerjo. Konec koncev ste zanjo plačali in škoda je, da užitna hrana konča med odpadki. Sicer pa pomislite – če v trgovini kupite preveč, ali živila pustite v trgovini? Zakaj bi torej to naredili v restavraciji?
Vir: Nič zavržene hrane | JP VOKA SNAGA (odpre se v novem zavihku)
Želite izvedeti več? Odkrijte trajnostne vsebine, nasvete, smernice in aktivnosti Zelene destinacije Cerklje na Gorenjskem na strani 👉 Zelena destinacija.
